守住底线，保障舌尖安全，落实好政策，彰显管理成效

中国经济网版权所有 中国经济网新媒体矩阵 网络广播视听节目许可证（0107190）（京ICP040090） 粮食安全是民生的底线，是社会管理能力的试金石。 “十四五”期间，市场监管部门紧紧围绕“守住底线、消除隐患、确保安全”的主线目标，以全面防控夯实基础，以精准政策解决关切，以联防联动凝聚力量，在“主动防控”上推动跨越式食品安全安全。不仅守护了亿万人民的“舌尖上的安全”，还探索出了一条力量与温暖相结合的现代管理之路。米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品是人类饮食的基本需要，是管理的“压舱石”食品安全。市场监管部门摆脱了“先救后救”的传统模式，构建了“许可准入——管控——抽查覆盖”的全链条闭环。为生产主体设置门槛，从源头上筛查风险；通过智能监控和定期检查，考虑关键环节，尽早发现和处理风险隐患；用“抽检——公示——处置”的流程，确保不合格食品不再隐匿。 “事前预防+事后控制”的主动管理逻辑，保障了散装食品的安全。加工粮制品、肉制品等合格率连续多年保持在较高水平。这背后是管理重心的转移。以散装食品为主，因为其核心不仅稳定了日常食品安全底线，也巩固了食品市场的供应秩序。市场，使“舌尖上的主板”保持稳定。食品安全管理的精准性，体现在对重点人群的定制保护上。针对婴儿、学生、老年人等弱势群体，市场监管部门推出精准组合监管：婴幼儿配方奶粉监管采取“严格预约+加密检验”双保险，为婴幼儿筑牢安全防线；校园食品安全通过“部门联合检查+明厨明灶”，食堂运营清晰，保障“学生盘上饭菜”；在保健食品领域，严厉打击对成年人的欺骗行为，通过揭发虚假宣传、开展专项整治等方式帮助老年人认清消费陷阱。这些措施的深层意义在于贯彻“以人为本”的管理理念。高重点人群对食品安全的敏感性决定了监管资源必须精准配置。这种聚焦痛点、精准灌溉的方式，为执法监督提供了铁杆，以人为本。网购、直播等新业态兴起，给食品安全管理带来新问题。市场管理部秉承“宽容谨慎+严管厚爱”的方针，走出了一条管理与发展并重的新路子。合规指南用于帮助平台建立内部管控体系，变事后惩罚为事前推动；加强专项抽检，针对“幽灵外卖”、“虚假申报”等问题开展“线上检查+线下核查”，提高风险导向管理的准确性；即时生成o的监管系统线上销售、直播电商等填补新业态管理空白。在创新与安全之间找到平衡，要么因保守而限制新业态的发展，要么因宽容而放任风险滋生。例如，利用大数据建立网络食品经营实体数据库，实现“一站式搜索”；推广直播带货“主播注册+产品追溯”机制，打通销售全流程。与时俱进的创新管理实践，为新业态健康发展提供了“保护伞”。食品安全绝不是监管部门的“独角戏”。市场监管部门推动“政府监管+企业自律+媒体监督+公众参与”共治格局构建：12315平台畅通投诉渠道“举报举报”“雷电”制度鼓励内部举报、媒体监督曝光、行业组织廉洁自律。“十四五”期间，依法吊销许可证3072张，限制就业23.8万人。雷霆法的实施，为共治提供了严格保障，造成了“违法必查、失信必惩”的不良影响。“十四五”期间 “五年规划”中，食品安全管理从单一管理转向多方位关怀。当企业从“我要我安全”走向“我要安全”、公众从“被动受益”转向“主动参与”时，食品安全的防线将越来越坚固。面向未来，只有不断深化精准管理，加强共管协调，才能让“舌尖安全”更有保障，注入长效。 权力增进民生幸福、社会和谐。